– Feito em placas de ferro no fogo (os ingredientes originais são farinha, leite, açúcar e ovo) – O costume era de um lanche entre ferreiros (Popularizou-se na igreja e em algumas feiras) – Na Expo de 58, o Waffle ganha reconhecimento internacional (Em 64, o Waffle com chantily e morango ganha Nova Iorque) – Existem dois tipos de Waffle (Stroopwafel não é um waffle belga) – O de Liège é mais açucarado e se come puro (Há quem faça a receita com cerveja) – O de Bruxelas leva acompanhamentos (Há quem diga que a receita é original de Ghent, apesar de ter se popularizado em Bruxelas) – É uma comida entre refeições (Não é usual pedir de café ou até na janta, mas alguns lugares servem) – Os Waffles são realmente mais populares com turistas do que locais (Logicamente se come, mas não como um evento)
Fontes utilizadas:
https://www.drinkfood.biz/nl/world-regional-cuisine/european-food/1002001630.html
https://www.wafflesnbeer.be/nl/news/belgische-wafel-geschiedenis
https://www.vlaanderen.be/vlam/press/van-fruit-tot-wafel-deze-tussendoortjes-eten-belgen-het-vaakst
https://www.wafflesnbeer.be/nl/news/waarom-belgische-wafels-zo-populair-zijn-bij-toeristen-in-belgie